Manu Zappa

Carioca da gema e descendente de italianos, Manu já passou pela cozinha de Hotel Hilton, em Londres, onde morou por 3 anos e adquiriu enorme experiência no mundo da gastronomia. Sempre ávida por novos gostos e culturas, a chef atravessou oceanos em busca de outros sabores colecionando cursos de culinária na Índia, Malásia, Marrocos e Tailândia. 

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