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FILÉ DE SALMÃO COM GENGIBRE
Ingredientes:
- 800g de salmão
- Coentro (em pó ou picado)
- Salsa
- Noz moscada
- Gengibre em pó
- Gengibre fresco
- Molho shoyo
- Azeite
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com azeite de trufa, coentro, gengibre em pó, noz moscada. Deixe temperar por 1h e tampe o refratário com um papel alumínio levando ao forno por 20’ a 30’.
- Para o molho que é mistura de shoyo co lascas de gengibre, faça no dia anterior ao prato.
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