ROCOMBOLE DE MIGNON COM BRIE E DAMASCO E LEGUMES CARAMELIZADOS

Ingredientes:

  • 1 peça de filé mignon
  • Noz moscada
  • Pimenta do reino
  • Sal
  • Canela
  • Brie
  • Damasco
  • Bacon

Modo de preparo:

  • Tempero a carne com sal, pimenta, canela, noz moscada. Abra a carne com uma faca bem afiada e coloque a geléia de damasco e depois o queijo brie. Para fechar a carne use as tiras de bacon em volta de toda peça até o final da outra ponta. Leve ao forno por 30’ 40’ min, ou até que o bacon fique bem corado.
Jogue 1 ½ colher de manteiga e uma de açúcar na panela. Espere virar um tipo de calda.  Adicione os legumes e depois de bem misturado, coloque a água até que fiquem todos coberto. Espere evaporar toda água e sirva com a carne