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STEAK TARTARE COM BATATAS AO FORNO
Ingredientes:
- 350g de Carne moída ( filé mignon )
- Tabasco (colhe de chá)
- Molho inglês ( colher de sopa a gosto)
- 150 g de Creme de leite
- ½ pote de Alcaparras
- 1 cebola
- salsinha
- 1 batata por pessoa
- Ervas da provance
- 2 gemas
- Ketchup
- Mostarda
- Azeite
- Sal pimenta a gosto
- Gengibre em pó a gosto
Modo de preparo:
- Coloque a carne moída em um pote grande e jogue a cebola ralada, molho inglês ketchup; jogue as gemas, gengibre em pó, salsinha, alcaparra. Misture bem e conserve na geladeira por 1 hora.
- Para o molho – creme de leite fresco, mostarda e leve ao fogo baixo somente para dar uma aquecida.
2 colheres de sopa de azeite e uma de óleo; frite e jogue por cima as ervas. |
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