MOQUECA DE CAMARÃO

Ingredientes:

1 pimentão verde vermelho e amarelo. (Metade dos pimentões picados devem ser processados )
1 garrafinha de leite de coco
1 garrafinha de azeite de dendê
Camarão (700g frescat. Zona Sul 2 pacotes embalados a vácuo)
Coentro
Sal
Pimenta
2 Cebolas (cortadas em rodelas)
300ml de molho de tomate.

Modo de preparar:

Refogue as cebolas na panela de barro com 3 colheres de azeite de dendê. Jogue os pimentões e deixe refogar; logo após, os processados + 300ml de molho de tomate aproximadamente e deixe em fogo baixo.
O camarão será frito em alho e azeite em uma panela separada até ficar quase frito pois ele ainda irá para a panela de barro e cozinhará no tempo certo.

Para a farofa de dendê, em uma panela comum, coloque 2 colheres de azeite de dendê farinha e mexa bem até que fique amarela. Caso fique ainda branca, coloque um pouco mais de azeite de dendê.