PANELINHA DE COGUMELOS COM REQUEIJÃO

Ingredientes:

  • Shitake cortados em pedaços finos ----------------------- 2 pacotes (200g)
  • Manteiga ------------------------------------------------------- 1 colher de sopa
  • Requeijão (Pedra Branca) ---------------------------------- 1 copo
  • Creme de leite fresco (Verde Campo) -------------------- 250 ml
  • Molho shoyo, sal e pimenta -------------------------------- 1 colher de sopa
  • Este prato acompanha bisnaga cortada em torradinhas molhadas no azeite de trufa, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno para torrar levemente.
Modo de Preparo:

Em uma panela grande (tipo chinesa), coloque o shitake picado com a manteiga e mexa bem. Quando ele começar a ficar úmido e bem mole já estará quase pronto.  Adicione 2/3 do requeijão,  o creme de leite e shoyo a gosto.
Pimenta do reino e queijo ralado a gosto.