Em turmas pequenas (de seis a dez pessoas), os alunos botam a mão na massa e vão anotando seu próprio passo-a-passo, enquanto ouvem, deliciados, mitos e histórias curiosas sobre os ingredientes. Os temas e receitas variam a cada semana, temperados com bons dedos de prosa.

As aulas temáticas promovem saborosas descobertas sobre a cultura dos povos e regiões e da origem de cada prato. Sabores suaves e exóticos, para acariciar ou instigar o paladar, sotaques franceses, italianos e brasileiros, segredinhos ao alcance do garfo.

Por fim, todos à mesa. Releituras de receitas clássicas e invenções criativas são saboreadas pelo grupo depois do preparo, acompanhadas de uma taça de vinho. Como qualquer bom jantar entre amigos.

Os encontros duram três horas e podem acontecer também na casa dos comensais, em grupo fechados previamente.

- Proseando com as cozinheiras domésticas:

Quem gosta de comer bem sabe da importância de ter uma refeição bem temperada e preparada com esmero em casa. Com a falta de tempo no dia-a-dia, as empregadas domésticas são muitas vezes personagens fundamentais nessa importante função. Pensando nisso, o Prosa na Cozinha oferece agora aulas especiais para as nossas "secretárias de cozinha". Os triviais almoços e jantares vão ficar bem mais interessantes. De forma leve e descontraída, as ajudantes aprenderão a preparar receitas mais criativas e saborosas, além das melhores combinações e curiosidades sobre os pratos e ingredientes. As aulas serão dadas na casa do cliente, com menu a combinar.

- Prosa para chamar de sua:

O sonho de qualquer comensal: uma chef só para você. Assim é o Prosa Particular na Cozinha. A chef Manu Zappa vai até a sua casa ensinar tudo o que você pensar ou desejar. Quer aprender o beabá? Como fazer o tradicional arroz-com-feijão bem temperado e com gostinho caseiro? Já sabe o trivial e está na hora de testar receitas mais mirabolantes, para impressionar os pares ou amigos? Quer soluções práticas na hora de receber em casa? Deu vontade de lembrar os docinhos da vovó, com sabor de infância? Aqui, você é o chefe. E o chef!