PRAZERES DA CARNE

Menu 1

- Creme de batatas com Pata Negra

- Rocambole de mignon recheado de brie e damasco com cenourinhas caramelizadas

- Abacaxi flambado com sorvete

Menu 2

- Salada de grãos ao molho de mostarda

- Steak tartar com batatas fritas no forno

- Torta alemã

MEU BRASIL BRASILEIRO

Menu 1

- Queijo coalho com abacaxi grelhado

- Escondidinho de carne-seca com purê de batata baroa

- Petit gâteau de doce de leite

Menu 2

- Canapezinho de tapioca

- Moqueca de camarão com farofa de dendê

- Sobremesa de banana caramelizada

SEGREDOS DE AFRODITE

Menu 1

- Mini bruschettas de ovinhos de codorna com azeite de trufas

- Atum em crosta de gergelim e pesto de ervas com arroz de açafrão e amêndoas

- Mousse de chocolate com pimenta

Menu 2

- Camembert com ervas no forno

- Camarões marinados no molho de ostra e alecrim; arroz frito com gengibre, cogumelos e legumes

- Minifondue de chocolate de menta

UM GIRO PELA ITÁLIA

Menu 1

- Risoto de Aspargos com Gorgonzola

- Risoto de Abóbora com Chorizo

- Risoto de Cogumelos

Menu 2

- Penne com pesto

- Spaghetti à carbonara

- Fetuccine al limone com camarão

JANTAR A DOIS

Menu 1

- Panelinha de cogumelos com requeijão

- Medalhão de mignon ao molho de pimenta verde (o famoso steak au poivre), com batatas gratinadas ao forno

- Creme brulée

Menu 2

- Carpaccio de abobrinha com queijo de cabra

- Frango recheado com Parma e rúcula ao molho de vinho branco, com ratatouille de legumes ao forno

- Crepe de chocolate

FRUTOS DO MAR

Menu 1

- Ceviche de atum

- Salmon com molho de gengibre e cenouras caramelizadas

- Paglia italiana

Menu 2

- Salada de grãos com molho de mostarda

- Camarão na moranga

- Torta de limao

*** A reserva só será efetuada mediante pagamento até três dias antes da aula. Caso o aluno não possa comparecer, o dinheiro será devolvido com cancelamento de até 48 horas antes da aula.

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